أرز صلصة الصويا والبيض النيئ الذي صدمني أثناء مشاهدة فيديو أكل

في منزلنا أيضًا نفضّل البيض النيئ. يجب أن نغرف الأرز فور فتح غطاء القدر، ثم نكسر البيضة النيئة مباشرة فوق الأرز المتصاعد منه البخار ونخلطها. عندها تنضج قليلًا بحرارة الأرز على ما يبدو، وتكون لذيذة

في زمن لم يكن فيه الإنترنت منتشرًا، نحو عام 1996~7، رأيت طفل الجيران يأكله هكذا وبدا لذيذًا. طلبت من أمي مرة أن تعدّه لي، لكنها طهت البيضة، وما زلت أتذكر بوضوح أنني تركت معظمه. لكنني أكره حتى البيض نصف الناضج، ومع ذلك لو طُلب مني الآن أن آكله هكذا فسوف أنهي الطبق تمامًا

صحيح، أتذكر أن جدتي كانت تعدّه لي عندما كنت صغيرة جدًا: أرز أبيض مطهو للتو مع صلصة الصويا وزيت السمسم وصفار بيض نيئ. هذا هو أرز البيض، أما ما يأكله الناس هذه الأيام فهو أرز مقلي بالبيض