Persona desconcertada tras pedir sundubu-jjigae por primera vez en un restaurante
Todo el pánico es por el momento exacto: el huevo crudo debe caer en el sundubu-jjigae mientras aún hierve.
X · 파열@izziqv69
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Comí sundubu-jjigae. Me dijeron que yo tenía que romper el huevo y echarlo. Pero eso es un huevo crudo. Mmm.
X · 곤조띠니@dftkdrP
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No hay tiempo para decir «mmm». Tienes que romperlo y echarlo ya mismo
X · 콩지@kongji_hee
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Nooo, tenías que echarlo en vez de quedarte dudando,
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11 comentarios
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Ay no, ¿cómo le dan un huevo crudo al cliente para que lo toque así nada más? Los huevos son peligrosos tanto si los lavas como si no, y hay que lavarse las manos de inmediato después de tocarlos 😭 Lo digo porque vi que alguien preguntó si no pasa nada si lavas el huevo: si no lo lavas, existe el riesgo de salmonela en el cascarón, y si lo lavas, las bacterias pueden penetrar al interior, así que da lo mismo... Tiene que estar por lo menos 1 minuto en líquido hirviendo.
De verdad, hace mucho fui a un restaurante, aunque no recuerdo cuál, donde dejaban un tazón lleno de huevos en la mesa para que echaras todos los que quisieras. Yo le echaba 2 cada vez, estaba buenísimo.
El mejor sundubu-jjigae de mi vida es el que hierven después de cubrir la olla de barro con huevo batido, y el siguiente fue el sundubu-jjigae estilo Bukchang-dong de 17 sabores que comí en una marca cuyo nombre empieza con J. Ahí tenían una canasta entera de huevos en cada mesa.