Persona desconcertada tras pedir sundubu-jjigae por primera vez en un restaurante

Ay no, ¿cómo le dan un huevo crudo al cliente para que lo toque así nada más? Los huevos son peligrosos tanto si los lavas como si no, y hay que lavarse las manos de inmediato después de tocarlos 😭 Lo digo porque vi que alguien preguntó si no pasa nada si lavas el huevo: si no lo lavas, existe el riesgo de salmonela en el cascarón, y si lo lavas, las bacterias pueden penetrar al interior, así que da lo mismo... Tiene que estar por lo menos 1 minuto en líquido hirviendo.

De verdad, hace mucho fui a un restaurante, aunque no recuerdo cuál, donde dejaban un tazón lleno de huevos en la mesa para que echaras todos los que quisieras. Yo le echaba 2 cada vez, estaba buenísimo.

El mejor sundubu-jjigae de mi vida es el que hierven después de cubrir la olla de barro con huevo batido, y el siguiente fue el sundubu-jjigae estilo Bukchang-dong de 17 sabores que comí en una marca cuyo nombre empieza con J. Ahí tenían una canasta entera de huevos en cada mesa.