Supérettes coréennes : les nouveautés qui font parler d'elles

Le Yonsei Milk Cream Bread est un petit pain rond, de la taille d'une paume, garni de crème blanche jusqu'aux bords — le genre de coupe qui fait son effet en photo une fois le pain partagé en deux. Il est exclusif aux supérettes CU, la version classique étant proposée à 2 700 KRW et la variante chocolat à 2 800 KRW.

Ce qui le distingue, c'est son ampleur : en avril 2026, la gamme avait dépassé les 100 millions d'unités vendues en quatre ans et trois mois, soit environ 64 500 unités par jour, ou près de 45 chaque minute. CU attribue à cette ligne une hausse de 62,3 % de ses ventes de desserts en 2025, puis une nouvelle progression de 62,5 % entre janvier et mars 2026. La boulangerie a entretenu cette dynamique avec 39 variétés de saveurs à ce jour, en lançant une nouvelle environ tous les deux mois — dont un pain à la crème au melon élaboré avec un maître boulanger.

Il s'agit d'un produit japonais de Lotte, importé en Corée par Lotte Wellfood et vendu exclusivement au rayon desserts frais de 7-Eleven sous le nom coréen 생초코파이. Contrairement au choco pie classique, il se passe de guimauve : entre ses couches de cacao noir se glissent une crème fraîche 100 % laitière et un gâteau moelleux — une fois coupé, un large bandeau de crème blanche apparaît entre les couches de cacao. Selon les avis de consommateurs, il se vendrait autour de 4 000 KRW.

Un lot test de 60 000 unités s'est écoulé en deux semaines après son lancement en décembre 2024, ce qui a conduit à une commercialisation complète en décembre 2025. En 2026, le produit se déploie à l'échelle nationale avec un objectif de 3 millions d'unités.

Vendu en exclusivité chez CU, ce cookie naît d'une collaboration officielle avec la boulangerie d'Apgujeong Neighbour's : une pâte à cookie dense et beurrée, garnie en son cœur d'un tteok moelleux — le tteokbokki étant le plat de gâteaux de riz sautés et épicés dont s'inspire l'assaisonnement —, le tout saupoudré d'un assaisonnement rosé sucré-salé légèrement relevé. Il coûte entre 2 700 et 3 000 KRW environ.

Il est devenu viral sur TikTok, présenté comme un défi de snacking coréen et un concept de dessert extravagant "impossible à trouver ailleurs qu'en Corée", même si les avis sur le goût lui-même divisent : certains adorent l'alliance salé-sucré, d'autres la trouvent déroutante.

CJ a construit cette glace façon gelato autour de sa marque de riz instantané Haetbahn, vendue à la fois chez CU et GS25 pour environ 1,70 USD (soit 2 200 à 2 500 KRW). La version au riz blanc mêle une base de glace vanille à de véritables grains de riz cuits, offrant une texture moelleuse à chaque bouchée, tandis que la version au riz complet mise sur un profil de céréale torréfiée, prisé de celles et ceux qui aiment les saveurs profondément sucrées-salées.

La nouvelle gamme Low-Sugar Rice Latte de CU associe riz et lait autour d'un concept pauvre en sucre, présenté comme plus léger qu'un latte classique. La version Cream Plain se décline en format 300 ml pour 190 calories, tandis que la version Espresso — aromatisée au café colombien — se présente en format 350 ml pour 155 calories. Les deux sont pensées comme une boisson du matin ou d'en-cas.