スンドゥブチゲの店で初めて注文して戸惑った人

うわ、生卵をそのまま客に触らせるなんて。卵は洗っても洗わなくても危ないし、触ったらすぐ手を洗わなきゃなのに（泣） 卵は洗ってあるから大丈夫じゃないかって話を見かけたから言うけど、洗わないと殻のサルモネラ菌が危ないし、洗うと菌が殻の中に入り込むことがあるから、どっちもどっちなんだよね……。必ず沸騰した汁の中に1分以上入れておかないと。

ほんと昔、どこの店か忘れたけど、好きなだけ入れられるようにテーブルに卵をどんぶり一杯置いてくれてて、毎回2個ずつ入れて食べてた。めっちゃよかった。

土鍋を溶き卵でコーティングして煮るスンドゥブチゲが人生ベストで、その次がJから始まる某ブランドで食べた北倉洞式スンドゥブチゲの17種類の味。そこはテーブルに卵がかごごと置いてあった。