Người lần đầu gọi sundubu-jjigae ở quán rồi hoang mang

Á, sao lại đưa nguyên quả trứng sống để khách tự cầm thế này. Trứng dù rửa hay chưa rửa đều có nguy cơ, chạm vào là phải rửa tay ngay mà 😭 Mình nói vậy vì thấy có người bảo trứng rửa rồi thì không sao: không rửa thì nguy hiểm vì vi khuẩn salmonella trên vỏ, còn rửa thì vi khuẩn có thể lọt qua vỏ vào trong, nói chung bên nào cũng như nhau thôi… Nhất định phải để trong nước đang sôi ít nhất 1 phút.

Thật ấy, ngày xưa có quán nào đó mà mình không nhớ là quán nào, họ để cả một tô trứng trên bàn cho khách muốn bỏ bao nhiêu thì bỏ. Mình toàn cho 2 quả một lần, ngon cực.

Sundubu-jjigae được nấu bằng cách tráng nồi đất với hỗn hợp trứng là món ngon nhất đời mình, đứng sau là sundubu-jjigae kiểu Bukchang-dong có 17 vị mà mình từng ăn ở một thương hiệu nào đó bắt đầu bằng chữ J. Chỗ đó để nguyên cả giỏ trứng trên bàn.