3. Bungkus dengan plastik wrap dan biarkan mengeras di lemari es selama kurang lebih 1 jam.

4. Bagi adonan menjadi 4 bagian, pipihkan, letakkan di dalam cetakan tart, dan bentuk dengan tangan Anda.

5. Potong bagian yang sedikit menonjol dengan pisau dan biarkan mengeras di dalam freezer selama sekitar 30 menit.

6. Tusuk bagian bawahnya dengan garpu, panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat selama sekitar 15 menit, keluarkan, ambil, lepaskan cetakan, panggang lagi selama sekitar 5 menit, lalu keluarkan dan biarkan dingin.

7. Campur kuning telur, tambahkan gula dan pasta vanili, lalu aduk rata. Kemudian tambahkan tepung maizena dan aduk rata.

8. Tambahkan sedikit susu dan aduk rata, lalu tuangkan sisa susu, aduk, dan didihkan dengan api kecil.

9. Terus aduk sambil mendidih, dan ketika mengental, aduk cepat dan rebus selama sekitar 40 detik lagi, lalu angkat dari api.

10. Tambahkan cokelat couverture putih dan mentega tawar, aduk rata, lalu lelehkan.

11. Saring cairan ke dalam mangkuk, tutup bagian atasnya dengan plastik wrap untuk mencegah udara masuk, dan dinginkan di lemari es.

12. Kocok mentega hingga lembut, tambahkan gula, ekstrak vanili, dan rum, lalu aduk rata. Kemudian tambahkan telur dan aduk rata.

13. Ayak tepung almond dan tepung kue ke dalam campuran, aduk rata, dan masukkan ke dalam kantong piping.

14. Bagi krim almond ke dalam 4 cetakan tart, panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat selama kurang lebih 15 menit lagi, dan biarkan dingin sepenuhnya.

15. Tambahkan gula ke krim kental dan kocok hingga mencapai kekentalan sekitar 70-80%. Kemudian, aduk perlahan krim custard yang sudah dingin dengan mixer tangan hingga halus.

16. Tambahkan krim segar ke dalam krim kustar, aduk rata, masukkan ke dalam kantong piping, dan semprotkan ke atas tart.

17. Letakkan setiap buah di atas tart dan oleskan selai aprikot sebagai lapisan atasnya.

3. Bungkus dengan plastik wrap dan biarkan mengeras di lemari es selama kurang lebih 1 jam.

4. Bagi adonan menjadi 4 bagian, pipihkan, letakkan di dalam cetakan tart, dan bentuk dengan tangan Anda.

5. Potong bagian yang sedikit menonjol dengan pisau dan biarkan mengeras di dalam freezer selama sekitar 30 menit.

6. Tusuk bagian bawahnya dengan garpu, panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat selama sekitar 15 menit, keluarkan, ambil, lepaskan cetakan, panggang lagi selama sekitar 5 menit, lalu keluarkan dan biarkan dingin.

7. Campur kuning telur, tambahkan gula dan pasta vanili, lalu aduk rata. Kemudian tambahkan tepung maizena dan aduk rata.

8. Tambahkan sedikit susu dan aduk rata, lalu tuangkan sisa susu, aduk, dan didihkan dengan api kecil.

9. Terus aduk sambil mendidih, dan ketika mengental, aduk cepat dan rebus selama sekitar 40 detik lagi, lalu angkat dari api.

10. Tambahkan cokelat couverture putih dan mentega tawar, aduk rata, lalu lelehkan.

11. Saring cairan ke dalam mangkuk, tutup bagian atasnya dengan plastik wrap untuk mencegah udara masuk, dan dinginkan di lemari es.

12. Kocok mentega hingga lembut, tambahkan gula, ekstrak vanili, dan rum, lalu aduk rata. Kemudian tambahkan telur dan aduk rata.

13. Ayak tepung almond dan tepung kue ke dalam campuran, aduk rata, dan masukkan ke dalam kantong piping.

14. Bagi krim almond ke dalam 4 cetakan tart, panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat selama kurang lebih 15 menit lagi, dan biarkan dingin sepenuhnya.

15. Tambahkan gula ke krim kental dan kocok hingga mencapai kekentalan sekitar 70-80%. Kemudian, aduk perlahan krim custard yang sudah dingin dengan mixer tangan hingga halus.

16. Tambahkan krim segar ke dalam krim kustar, aduk rata, masukkan ke dalam kantong piping, dan semprotkan ke atas tart.

17. Letakkan setiap buah di atas tart dan oleskan selai aprikot sebagai lapisan atasnya.