3. Aggiungere lo zucchero e il sale alle uova e mescolare per circa 1 o 2 minuti.

4. Aggiungere il composto di cioccolato al composto di uova e mescolare, quindi setacciare gli ingredienti secchi e mescolare.

5. Versare l'impasto nello stampo, livellare leggermente la superficie e cuocere in forno a 160 gradi per circa 60 minuti.

6. Togliere dallo stampo e lasciare raffreddare completamente, quindi avvolgere nella pellicola trasparente e lasciare maturare in frigorifero per almeno 2 ore, o per tutta la notte se possibile.

7. Mettete il cioccolato fondente di copertura, la panna fresca e lo sciroppo di mais o il miele in una ciotola e scaldate nel microonde per circa 1 minuto e 30 secondi per farlo sciogliere.

8. Aggiungete il burro non salato e il sale, mescolate, quindi coprite bene con pellicola trasparente. Lasciate raffreddare a temperatura ambiente, poi mettete in frigorifero per tutta la notte.

9. Scaldate la panna fresca, poi mettete l'acqua e lo zucchero in un pentolino e fate bollire fino a quando non assume un colore ambrato intenso.

10. Versare la panna fresca in 2 o 3 riprese e mescolare.

11. Una volta incorporata la panna, aggiungere il burro non salato e farlo sciogliere. Quindi, cuocere a fuoco lento per un breve periodo e togliere dal fuoco.

12. Aggiungere il sale e l'estratto di vaniglia, mescolare, quindi trasferire in una ciotola e lasciare raffreddare completamente.

13. Mettete acqua, zucchero, caffè solubile in polvere e cacao in polvere in una pentola, portate a ebollizione e poi lasciate raffreddare.

14. Posizionate la prima lastra di cioccolato sul piatto girevole e stendetevi sopra un sottile strato di sciroppo di cioccolato.

15. Stendete un sottile strato di crema ganache e, con una sac à poche, decorate il bordo della sfoglia con un motivo circolare per creare una barriera.

16. Con una sac à poche, create circa 35 g di caramello salato, cospargete con noci pecan tostate tritate, poi decorate con la panna montata e livellate la superficie.

17. Sovrapponete il secondo foglio allo stesso modo, posizionate il terzo foglio sopra, applicate la crema e rifinite in modo uniforme.

18. Lasciate indurire in frigorifero per circa un'ora, poi versate a poco a poco il caramello decorativo lungo il bordo superiore per creare un effetto colato.

3. Aggiungere lo zucchero e il sale alle uova e mescolare per circa 1 o 2 minuti.

4. Aggiungere il composto di cioccolato al composto di uova e mescolare, quindi setacciare gli ingredienti secchi e mescolare.

5. Versare l'impasto nello stampo, livellare leggermente la superficie e cuocere in forno a 160 gradi per circa 60 minuti.

6. Togliere dallo stampo e lasciare raffreddare completamente, quindi avvolgere nella pellicola trasparente e lasciare maturare in frigorifero per almeno 2 ore, o per tutta la notte se possibile.

7. Mettete il cioccolato fondente di copertura, la panna fresca e lo sciroppo di mais o il miele in una ciotola e scaldate nel microonde per circa 1 minuto e 30 secondi per farlo sciogliere.

8. Aggiungete il burro non salato e il sale, mescolate, quindi coprite bene con pellicola trasparente. Lasciate raffreddare a temperatura ambiente, poi mettete in frigorifero per tutta la notte.

9. Scaldate la panna fresca, poi mettete l'acqua e lo zucchero in un pentolino e fate bollire fino a quando non assume un colore ambrato intenso.

10. Versare la panna fresca in 2 o 3 riprese e mescolare.

11. Una volta incorporata la panna, aggiungere il burro non salato e farlo sciogliere. Quindi, cuocere a fuoco lento per un breve periodo e togliere dal fuoco.

12. Aggiungere il sale e l'estratto di vaniglia, mescolare, quindi trasferire in una ciotola e lasciare raffreddare completamente.

13. Mettete acqua, zucchero, caffè solubile in polvere e cacao in polvere in una pentola, portate a ebollizione e poi lasciate raffreddare.

14. Posizionate la prima lastra di cioccolato sul piatto girevole e stendetevi sopra un sottile strato di sciroppo di cioccolato.

15. Stendete un sottile strato di crema ganache e, con una sac à poche, decorate il bordo della sfoglia con un motivo circolare per creare una barriera.

16. Con una sac à poche, create circa 35 g di caramello salato, cospargete con noci pecan tostate tritate, poi decorate con la panna montata e livellate la superficie.

17. Sovrapponete il secondo foglio allo stesso modo, posizionate il terzo foglio sopra, applicate la crema e rifinite in modo uniforme.

18. Lasciate indurire in frigorifero per circa un'ora, poi versate a poco a poco il caramello decorativo lungo il bordo superiore per creare un effetto colato.