3. 초콜릿 커피 혼합물을 넣고 섞은 다음 박력분, 베이킹 파우더, 베이킹 소다를 넣고 섞어 주세요.

4. 18cm 원형 틀 2개에 나누어 넣고(약 477~480g 두 개) 예열한 170도 오븐에서 33~35분 정도 구워 주세요.

5. 굽고 팬에서 15~20분 정도 식힌 뒤 뒤집어 조심스럽게 꺼내 주세요.(시트가 부드러워 부서지기 쉬워요)

6. 완전히 식으면 랩으로 감싸서 냉장실에서 2~4시간~하룻 밤 숙성시켜 주세요.(풍미와 수분감이 좋아져요)

7. 물에 설탕과 인스턴트 커피가루를 넣고 잘 녹인 뒤 냉장실에 넣어 두세요.

8. 다크 커버춰 초콜릿에 생크림과 물엿 또는 꿀을 넣고 전자레인지에 1분 30초 정도 가열한 뒤 잘 섞어 녹여 주세요.

9. 다 녹으면 무염버터와 소금을 넣어 섞고 표면에 랩을 밀착시켜 냉장실에서 30분 정도 넣어 굳혀 주세요.

10. 저속에서 살짝만 휘핑해 주세요.(주걱으로 뜨면 부드럽게 모양 잡히는 정도)

11. 케이크 시트를 놓고 커피시럽을 충분히 바른 뒤 크림을 올려 평평하게 하고 케이크 시트를 올려 주세요.

12. 커피시럽을 바르고 크림을 올려 전체적으로 매끈하게 아이싱하고 냉장실에 30분 정도 넣어 두세요.

13. 다크 커버춰 초콜릿에 생크림과 물엿 또는 꿀을 넣고 전자레인지에 30초 정도 가열해 잘 섞어 녹여 주세요.

14. 온도가 32도 정도까지 식히고 케이크 테두리에 흘린 뒤 중앙에 올려 얇게 펴주세요.

15. 다진 초콜릿을 뿌려 장식하고 냉장 4시간 가능하면 하룻 밤 숙성시켜 주세요.

3. 초콜릿 커피 혼합물을 넣고 섞은 다음 박력분, 베이킹 파우더, 베이킹 소다를 넣고 섞어 주세요.

4. 18cm 원형 틀 2개에 나누어 넣고(약 477~480g 두 개) 예열한 170도 오븐에서 33~35분 정도 구워 주세요.

5. 굽고 팬에서 15~20분 정도 식힌 뒤 뒤집어 조심스럽게 꺼내 주세요.(시트가 부드러워 부서지기 쉬워요)

6. 완전히 식으면 랩으로 감싸서 냉장실에서 2~4시간~하룻 밤 숙성시켜 주세요.(풍미와 수분감이 좋아져요)

7. 물에 설탕과 인스턴트 커피가루를 넣고 잘 녹인 뒤 냉장실에 넣어 두세요.

8. 다크 커버춰 초콜릿에 생크림과 물엿 또는 꿀을 넣고 전자레인지에 1분 30초 정도 가열한 뒤 잘 섞어 녹여 주세요.

9. 다 녹으면 무염버터와 소금을 넣어 섞고 표면에 랩을 밀착시켜 냉장실에서 30분 정도 넣어 굳혀 주세요.

10. 저속에서 살짝만 휘핑해 주세요.(주걱으로 뜨면 부드럽게 모양 잡히는 정도)

11. 케이크 시트를 놓고 커피시럽을 충분히 바른 뒤 크림을 올려 평평하게 하고 케이크 시트를 올려 주세요.

12. 커피시럽을 바르고 크림을 올려 전체적으로 매끈하게 아이싱하고 냉장실에 30분 정도 넣어 두세요.

13. 다크 커버춰 초콜릿에 생크림과 물엿 또는 꿀을 넣고 전자레인지에 30초 정도 가열해 잘 섞어 녹여 주세요.

14. 온도가 32도 정도까지 식히고 케이크 테두리에 흘린 뒤 중앙에 올려 얇게 펴주세요.

15. 다진 초콜릿을 뿌려 장식하고 냉장 4시간 가능하면 하룻 밤 숙성시켜 주세요.