3. Adicione a mistura de chocolate e café e misture, depois adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio e misture.

4. Divida o conteúdo em duas formas redondas de 18 cm (cerca de 477 a 480 g cada) e asse em forno preaquecido a 170 graus por cerca de 33 a 35 minutos.

5. Após assar, deixe esfriar na forma por cerca de 15 a 20 minutos, depois vire e retire com cuidado. (A massa é macia e esfarela facilmente.)

6. Depois de completamente frio, embrulhe em filme plástico e deixe maturar na geladeira por 2 a 4 horas ou durante a noite. (Isso melhora o sabor e a umidade.)

7. Adicione o açúcar e o café solúvel à água, dissolva bem e guarde na geladeira.

8. Adicione creme de leite fresco e xarope de milho ou mel ao chocolate de cobertura escuro, aqueça no micro-ondas por cerca de 1 minuto e 30 segundos e misture bem até derreter.

9. Depois de completamente derretida, adicione a manteiga sem sal e o sal, misture, cubra bem a superfície com filme plástico e deixe firmar na geladeira por cerca de 30 minutos.

10. Bata delicadamente em velocidade baixa. (Até que mantenha a forma suavemente ao ser retirado com uma espátula)

11. Coloque a assadeira com o bolo, pincele generosamente com calda de café, espalhe o creme uniformemente e coloque a assadeira com o bolo por cima.

12. Aplique a calda de café, cubra com creme para criar uma cobertura lisa e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.

13. Adicione creme de leite fresco e xarope de milho ou mel ao chocolate de cobertura escuro, aqueça no micro-ondas por cerca de 30 segundos e misture bem até derreter.

14. Deixe esfriar até cerca de 32 graus, despeje ao redor da borda do bolo, coloque-o no centro e espalhe em uma camada fina.

15. Polvilhe com chocolate picado para decorar e leve à geladeira por 4 horas ou, se possível, durante a noite para maturar.

3. Adicione a mistura de chocolate e café e misture, depois adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio e misture.

4. Divida o conteúdo em duas formas redondas de 18 cm (cerca de 477 a 480 g cada) e asse em forno preaquecido a 170 graus por cerca de 33 a 35 minutos.

5. Após assar, deixe esfriar na forma por cerca de 15 a 20 minutos, depois vire e retire com cuidado. (A massa é macia e esfarela facilmente.)

6. Depois de completamente frio, embrulhe em filme plástico e deixe maturar na geladeira por 2 a 4 horas ou durante a noite. (Isso melhora o sabor e a umidade.)

7. Adicione o açúcar e o café solúvel à água, dissolva bem e guarde na geladeira.

8. Adicione creme de leite fresco e xarope de milho ou mel ao chocolate de cobertura escuro, aqueça no micro-ondas por cerca de 1 minuto e 30 segundos e misture bem até derreter.

9. Depois de completamente derretida, adicione a manteiga sem sal e o sal, misture, cubra bem a superfície com filme plástico e deixe firmar na geladeira por cerca de 30 minutos.

10. Bata delicadamente em velocidade baixa. (Até que mantenha a forma suavemente ao ser retirado com uma espátula)

11. Coloque a assadeira com o bolo, pincele generosamente com calda de café, espalhe o creme uniformemente e coloque a assadeira com o bolo por cima.

12. Aplique a calda de café, cubra com creme para criar uma cobertura lisa e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.

13. Adicione creme de leite fresco e xarope de milho ou mel ao chocolate de cobertura escuro, aqueça no micro-ondas por cerca de 30 segundos e misture bem até derreter.

14. Deixe esfriar até cerca de 32 graus, despeje ao redor da borda do bolo, coloque-o no centro e espalhe em uma camada fina.

15. Polvilhe com chocolate picado para decorar e leve à geladeira por 4 horas ou, se possível, durante a noite para maturar.