감자 2개면 충분! 바삭바삭 감자채전 #감자전 #안주 #레시피

ما هذا المنتج؟

جامجا-تشاي-جيون: فطيرة بطاطس تُحضَّر من خلال تقطيع حبتين من البطاطس إلى شرائح رفيعة جدًا بدل بشرهما، ثم تمليحهما وعصر الرطوبة منهما وربطهما بنشا البطاطس ثم قليهما في المقلاة. وهي مصممة لتكون مقبلات مقرمشة ورخيصة أو طبقًا جانبيًا للعشاء.

هل يعطي نتيجة؟

تستحق التجربة لمن يطبخون في المنزل ويعطون الأولوية للقَرْمشة، وانخفاض التكلفة، وقلة التنظيف. السر هو الشرائح الرفيعة والفطائر الصغيرة الرقيقة المطهية على نار متوسطة. خلاصة أحد المعلّقين العملية: “يبدو أكثر قرمشةً ولذةً من عمل الفطائر بالبطاطس المبشورة. والأهم أنه سهل التحضير.” التعليقات تعبّر في الغالب عن نية التجربة أو حفظ الوصفة؛ ولا تقدم كثيرًا من الأدلة من محاولات مكتملة.

انتبه إلى

سماكة الشرائح مهمة: ذكر شخص جرّبه أن آلة التقطيع لديه أنتجت شرائح أكثر سماكة من شرائح الشيف وسأل عن نوع آلة التقطيع التي استخدمتها. الشرائح السميكة قد لا تعطي القرمشة التي ظهرت في الفيديو. ملّح البطاطس لمدة نحو 10 دقائق واعصر الماء الذي يخرج منها؛ واستخدم نارًا متوسطة لا عالية.