2026槐山キムチ作りフェスティバルは、2026年11月5日から8日までの4日間、忠清北道槐山郡のオーガニックエキスポ広場と槐山総合運動場一帯で開催されるキムチ文化の祭典です。槐山で栽培された白菜や清潔唐辛子などの地域農産物を使い、参加者が自分でキムチを漬けて持ち帰れます。代表プログラムは、事前予約した塩漬け白菜と薬味でキムチを和えるワンストップキムチ作り、そして槐山総合運動場内のブースに車を停めてキムチを漬け、完成品を積み込むドライブスルーキムチ作りです。子ども・青少年キムチ作り体験、名人のキムチ厨房、世界のキムチ味見会も楽しめます。Kレッドフードストリート、焼いて食べるゾーン、大韓民国キムチ作りコンテストなども開催され、会場の催しとは別に、11月の1か月間、槐山地域の村で村キムチ作り体験も行われます。
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충청북도 괴산군 괴산읍 임꺽정로 92 괴산유기농엑스포광장 일원
