봄여름 제철 레시피 3가지 | K-FOOD Trending in Korea | BAKBING

[ENG] 봄여름 제철 레시피 3가지 🌿🍅🥒ㅣ안성재X밖성재🍽️

Category: K-FOOD · Source: Chef Sung Ahn (안성재)

3 وصفات موسمية لفصلي الربيع والصيف

Summary

[trending] المكونات الطازجة لفصلي الربيع والصيف تكتسب شعبية. [recipe] نقدم نودلز الخيار البحري مع الأعشاب الربيعية، ونودلز الطماطم الصيفية، وسلطة البطيخ والخيار.

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أعرب معظم المعجبين عن حماسهم للوصفات الموسمية، بينما كان البعض فضوليًا بشأن تحضير نودلز الخيار البحري.

3 Saisonale Rezepte für Frühling und Sommer

Summary

[trending] Frische saisonale Zutaten für Frühling und Sommer sind im Trend. [recipe] Einführung von Frühlingskräuter-Seegurken-Nudeln, Tomaten-Sommernudeln und Melonen-Gurkensalat.

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Die meisten Fans äußerten ihre Vorfreude auf die saisonalen Rezepte, während einige neugierig auf die Zubereitung der Seegurken-Nudeln waren.

3 Seasonal Recipes for Spring and Summer

Summary

[trending] Fresh seasonal ingredients for spring and summer are trending. [recipe] Introducing Spring Herb Sea Cucumber Noodles, Tomato Summer Noodles, and Melon Cucumber Salad.

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Most fans expressed excitement for the seasonal recipes, while some were curious about the preparation of the sea cucumber noodles.

3 Recetas de temporada para primavera y verano

Summary

[trending] Los ingredientes frescos de primavera y verano están de moda. [recipe] Presentamos fideos de pepino de mar con hierbas de primavera, fideos de tomate de verano y ensalada de melón y pepino.

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La mayoría de los fans expresaron emoción por las recetas de temporada, mientras que algunos estaban curiosos sobre la preparación de los fideos de pepino de mar.

3 Recettes de saison pour le printemps et l'été

Summary

[trending] Les ingrédients frais de printemps et d'été sont à la mode. [recipe] Présentation des nouilles aux concombres de mer, des nouilles d'été à la tomate et de la salade de melon et concombre.

Korean Reactions

La plupart des fans ont exprimé leur enthousiasme pour les recettes de saison, tandis que certains étaient curieux de connaître la préparation des nouilles aux concombres de mer.

3 Resep Musiman untuk Musim Semi dan Panas

Summary

[trending] Bahan-bahan musiman segar untuk musim semi dan panas sedang tren. [recipe] Memperkenalkan Mie Mentimun Laut dengan Herbal Musim Semi, Mie Tomat Musim Panas, dan Salad Melon Mentimun.

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K-FOODChef Sung Ahn (안성재)

410K views·204 comments·3개월 전

봄여름 제철 레시피 3가지

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소갈비찜 레시피 재료: 소갈비 1 ㎏, 무 한 토막, 밤 열 개, 대추 열 개, 은행 열 개, 지단, 양념장, 갈비 삶은 국물 다섯 컵, 진간장 여섯 큰술, 배 간 것 네 큰술, 물엿 두 큰술, 다진 마늘 한 큰술, 다진 생강 ½ 큰술, 참기름 한 큰술, 후춧가루 조금. 조리법 1. 소갈비는 5 ㎝ 정도 길이로 토막 내 찬물에 담가 핏물을 빼고 건져 기름기를 떼고 간이 잘 배도록 군데군데 깊숙하게 칼집을 넣어주세요~. 2. 무는 큼직하게 깍둑 썰고 밤은 속껍질을 벗기세요~. 3. 은행은 겉껍질을 벗기고 기름 두른 팬에 볶아 속껍질을 벗겨주세요~. 4. 양념장에 넣을 배즙은 강판에 갈아 거즈에 걸러 놓으세요~. 5. 핏물 뺀 갈비를 큼직한 냄비에 담고 잠길 정도로 물을 부어 한 번 끓어 오를 때까지 한소끔 삶아 건지세요~. 6. 찜 할 양념장을 만드는데 오래 끓여 국물이 졸아들면 짜지므로 약간 심심하게 만드는 것이 좋아요~. 7. 삶아낸 갈비에 양념장의 ⅔ 분량만 넣고 육수를 부어 고루 섞이도록 뒤적인 다음 한소끔 끓이고 찜 국물이 끓기 시작하면 무, 밤, 대추, 은행을 한데 담고 남은 양념장을 고루 끼얹어 가면서 버무려 주세요~. 8. (7)을 조리듯 쪄 내는데 맛이 들면 찜기에 담고 지단을 얹어 내면 됩니다~^^.

BAKBING Brief

봄과 여름의 신선한 재료를 활용한 레시피가 인기입니다.

재료

●개불 200g

●풋마늘 30g

●샐러리 50g

●원추리 100g

●두릅 100g

●소면 200g

●멸치 육수 500ml

●국간장 1큰술

●전분 1큰술

●소금 약간

●후추 약간

●칠리오일 1큰술

●참나물 30g

만드는 법

1
1. 개불을 손질하여 내장을 제거하고 송송 썬다.
2
2. 풋마늘과 샐러리를 먹기 좋은 크기로 썬다.

3
3. 원추리를 끓는 소금물에 데쳐서 얼음물에 담근다.
4
4. 두릅의 나무껍질을 벗기고 1분간 데친다.
5
5. 데친 채소들을 한입 크기로 자른다.
6
6. 소면을 끓는 물에 3~4분간 삶아 찬물에 헹군다.
7
7. 팬에 오일을 두르고 풋마늘을 볶아 향을 낸다.
8
8. 샐러리를 넣고 센 불에서 볶는다.
9
9. 소금으로 간을 하고 쪽파를 넣는다.
10
10. 멸치 육수를 넣고 끓인다.
11
11. 전분물을 소량씩 뿌려 농도를 맞춘다.
12
12. 원추리와 두릅을 넣고 볶는다.
13
13. 국간장으로 간을 맞춘다.
14
14. 손질한 개불을 넣고 하얗게 변할 때까지 볶는다.
15
15. 삶은 소면을 넣고 센 불에서 가볍게 볶는다.
16
16. 완성된 국수를 접시에 담고 참나물을 올린다.
17
17. 칠리오일과 소금을 뿌려서 마무리한다.

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