불 쓰기 싫은 날, 아삭한 오이와 진미채로 만드는 초간단 이색 주먹밥 ​#오이요리 #진미채주먹밥 #불쓰지않는요리

[불 없이 뚝딱] 아삭하고 매콤한 '오이 진미채 주먹밥' 레시피 ​📝 재료 ​오이 3개, 순두부 1팩, 진미채 한 줌, 밥 적당량 ​오이 절임: 천일염 1스푼 (수북하게) ​밥 양념: 고추장 1.5스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 올리고당 1~2스푼, 양조간장 1스푼, 통깨 1스푼, 참기름 1스푼 ​순두부 양념: 양조간장 2스푼, 고춧가루 살짝, 참기름 1스푼, 통깨 약간 ​🍳 조리법 ​오이 준비 및 절이기: 오이를 씻어 3등분 한 뒤, 사과씨 제거기로 가운데 속을 파낸다. 천일염을 뿌려 15~20분간 절인다 (씻지 말고 그대로 사용). ​진미채 밥 만들기: ​따뜻한 밥에 고추장(1.5), 다진 마늘(0.5), 올리고당(1~2), 양조간장(1), 통깨(1), 참기름(1)을 넣고 섞는다. ​진미채를 주먹만큼 집어 가위나 칼로 잘게 다진 후 밥에 넣고 버신다. ​주먹밥 성형: 절여진 오이 속 빈 공간에 양념된 진미채 밥을 꾹꾹 채워 넣는다. 통으로 먹거나 먹기 좋은 크기로 썬다. ​순두부 곁들이기: 순두부를 썰어 그릇에 담고 간장, 고춧가루, 참기름, 통깨를 뿌려 주먹밥과 함께 곁들여 먹는다. ​ ​#오이요리 #진미채주먹밥 #불쓰지않는요리