놀랍게 바삭바삭!! 꽃모양 애호박새우전!! 라이스페이퍼 이렇게 해보세요!

O que é

Uma mistura de jeon de abobrinha e camarão frita sobre papel de arroz cortado em quatro, para que desabroche em uma forma de flor crocante. É principalmente uma variação visual e de textura de envolver o mesmo recheio como se fosse uma dumpling.

Funciona?

Funciona se você quiser crocância marcante e boa apresentação: um comentarista disse: “Só de ouvir esse som crocante já parece delicioso.” Porém, a criadora no fim prefere a versão mais simples de papel de arroz em estilo dumpling, fazendo da técnica da flor mais uma curiosidade do que o melhor formato para o dia a dia.

Cuidados importantes

Use óleo suficiente em fogo médio e aqueça antes até o papel de arroz inflar quando for colocado. Tire as peças rapidamente assim que estiverem prontas - a criadora diz que elas não precisam de muito tempo - e escorra os dois lados em uma grade. O formato de flor usa relativamente mais óleo e exige mais técnica.

Uma opção melhor

Um comentarista sugere montar o recheio em camadas, estilo sanduíche, como menbosha, para uma textura igualmente crocante.