ดักกอมทัง (ซุปไก่เกาหลี) | K-FOOD Trending in Korea | BAKBING

ดักกอมทัง (ซุปไก่เกาหลี) | K-FOOD Trending in Korea | BAKBING

K-FOODMaangchi

195K views·320 comments·1 เดือนที่แล้ว

ดักกอมทัง (ซุปไก่เกาหลี)

BAKBING Brief

เมนูฤดูร้อนที่เหมาะกับน้ำซุปสดชื่น.

วัตถุดิบ

●ไก่ 1 ตัว

●น้ำ 1 แกลลอน

●กระเทียม 12 กลีบ

●ขิง 1 ช้อนโต๊ะ

●หัวหอม 1 หัว

●ต้นหอม 1 ต้น

●เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1
1. ล้างไก่และเอาไขมันออก
2
2. เทน้ำลงในหม้อขนาด 8 ควอร์ต แล้วใส่กระเทียม ขิง หัวหอม และต้นหอมลงไป

3
3. ต้มด้วยไฟปานกลางประมาณ 30 นาที จากนั้นลดไฟลงเหลือปานกลางและต้มต่ออีก 40 นาที
4
4. นำไก่ขึ้นมา เติมเกลือ แล้วใส่กระดูกกลับลงไปในหม้อ
5
5. แยกเนื้อไก่ออกจากกระดูก แล้วนำกระดูกใส่กลับลงไปในหม้อ

🔒 เข้าสู่ระบบเพื่อดูสูตรอาหารทั้งหมด

เข้าสู่ระบบ

ดูแหล่งที่มา →

ความคิดเห็น 0

|

ยังไม่มีความคิดเห็น เป็นคนแรกสิ!

รู้ไว้ก่อนลอง

นี่คืออะไร

Dakgomtang เป็นซุปเกาหลีแนว comfort food ที่มีไก่นุ่มๆ กับน้ำซุปใสที่ออกนุ่มละมุนคล้ายนมเล็กน้อย ต่างจาก samgyetang ตรงที่เมื่อไก่สุกแล้วจะเอากระดูกออกก่อน จากนั้นนำกระดูกกลับมาต้มอีกครั้งเพื่อเพิ่มรสชาติ เสิร์ฟพร้อมข้าว ต้นหอม กิมจิ เครื่องจิ้มซีอิ๊ว และซอสปรุงรสเผ็ด

ได้ผลไหม?

เหมาะที่สุดสำหรับคนที่อยากได้ซุปไก่รสอ่อนๆ ซดสบาย มากกว่ารสโสมแบบยาสมุนไพรแรงๆ คอมเมนต์ชาวเกาหลีเพียงคนเดียว แม้ปกติจะไม่ค่อยชอบ dakgomtang แต่ก็มองว่ารูปนี้น่ากินพอจะทำให้วันเกิดลูกได้: “ปกติฉันไม่ค่อยชอบ dakgomtang เท่าไหร่ แต่ดูน่ากินมากเลย!”

ข้อควรระวัง

น้ำซุปต้องใช้เวลาตุ๋นค่อนข้างนาน: ต้องต้มไก่ 70 นาที ก่อนจะนำกระดูกกลับลงไปต้มต่ออีกครั้ง การเอามันสีเหลืองส่วนเกินและส่วนที่มันจัดออกให้หมดสำคัญมาก เพราะในสูตรเตือนว่าอาจทำให้มีกลิ่นไม่พึงประสงค์ได้

สรุปจากความคิดเห็นภาษาเกาหลีจริงในวิดีโอนี้ ซึ่งสะท้อนมุมมองของผู้ชมวิดีโอนี้เท่านั้น ไม่ใช่ผลสำรวจความคิดเห็นของคนทั้งประเทศ