윤남노! 너도 천재다!!! 슬픈 사연이 있는 [진미채 오징어짬뽕]

นี่คืออะไร

การอัปเกรดบะหมี่ 오징어짬뽕 แบบทำเองสำหรับ 2 ซอง: ผัดต้นหอม น้ำมันพริก ผงพริก ผงซุป และซีอิ๊วก่อน แล้วค่อยเติมน้ำ 800 มล. จากนั้นต้มเส้นกับ 진미채 หนึ่งกำมือ และปิดท้ายด้วย 미나리 สูตรนี้ตั้งใจให้ได้รสจัมปงทะเลที่เข้มข้น เผ็ดจัด พร้อมรสปลาหมึกและเนื้อสัมผัสหนึบๆ มากขึ้น

ได้ผลไหม?

เหมาะที่สุดกับคนที่ชอบน้ำซุปเผ็ด เข้มข้น และมีหลายสัมผัสตัดกัน เชฟมองว่า 진미채 จะตามเส้นมาด้วยความหนึบเคี้ยวเด้งที่ไม่ธรรมดา ส่วน 미나리 เพิ่มความกรอบและความสดเย็น ช่วยตัดความเค็มมันได้อย่างดี มีคอมเมนต์คนหนึ่งยืนยันอีกเสียงว่า “การใส่ 진미채 กับถั่วงอกลงในราเมน ทำให้ทั้งเนื้อสัมผัสและรสชาติดีมาก”

ข้อควรระวัง

진미채 มีความหวานเฉพาะตัว ดังนั้นน้ำซุปอาจหวานขึ้นในตอนแรก วิดีโอเลยปรับสมดุลด้วยน้ำปลาทูน่า 1 ช้อนโต๊ะ และเคี่ยวให้ของเหลวลดลงจนค่อนข้างเข้มข้น นั่นอาจทำให้ราเมนที่เสร็จแล้วเค็มขึ้นด้วย จนทำให้ 미나리 ไม่ได้เป็นแค่เครื่องตกแต่ง สูตรนี้ใช้เส้น 2 ซอง แต่กินแบบเอร็ดอร่อยราวกับเป็นหนึ่งชามใหญ่ ดังนั้นความคาดหวังเรื่องปริมาณอาจต่างกันได้ อีกคอมเมนต์ยังบอกด้วยว่า 진미채 ตอนนี้ก็ไม่ได้เป็นวัตถุดิบราคาถูกเสมอไปแล้ว

ตัวเลือกที่ดีกว่า

ถั่วงอกเป็นตัวเลือกเสริมทางเดียวที่มีคนคอมเมนต์ระบุไว้ ผู้ชมคนหนึ่งแนะนำให้ใส่ราเมนกับ 진미채 และถั่วงอกเพื่อให้เนื้อสัมผัสและรสชาติจัดขึ้น