마트 삼겹살 대부분 잘못 고릅니다

นี่คืออะไร

เทคนิคซื้อหมูสามชั้นในซูเปอร์มาร์เก็ต: เลือกก้อนทั้งชิ้นที่ขายสำหรับ bossam แทน samgyeopsal แบบหั่นแล้ว จากนั้นค่อยหั่นตามขวางที่บ้าน เป้าหมายคือเอาส่วนที่มีกระดูกอ่อนซึ่งอร่อยกว่า และเก็บปลายกระดูกอ่อนชิ้นใหญ่ไว้ไปใส่ kimchi jjigae ทีหลัง

ได้ผลไหม?

เป็นตัวเลือกที่ใช้งานได้จริงสำหรับคนที่ยอมเอาเนื้อทั้งก้อนมาหั่นเองที่บ้าน คอมเมนต์ก็สนับสนุนชัดเจนว่า “หมูสามชั้นที่ขายเป็นก้อนทั้งชิ้นดีที่สุด” อีกคนบอกว่าหั่นตามขวางจะได้เนื้อสัมผัสดีกว่า อย่างไรก็ตาม มีคอมเมนต์หนึ่งที่ปกป้องแพ็กเนื้อหั่นรวมไว้ล่วงหน้า เพราะถ้าขายเฉพาะชิ้นที่น่ากินในราคาเท่ากัน คนอื่นก็จะเหลือแต่ชิ้นที่คุณภาพรองลงมา

ข้อควรระวัง

ส่วนปลายที่ไม่มีคอลลาเจนหรือกระดูกอ่อน ซึ่งที่นี่เรียกว่า michuri หรือ bebaji ถูกบรรยายว่ารสชาติออกลีนกว่าและแห้งไม่น่ากิน แม้จะเคี่ยวนานแล้วก็ตามตามที่คอมเมนต์หนึ่งบอก แพ็กแบบหั่นล่วงหน้าอาจวางชิ้นที่มีกระดูกอ่อนดูน่ากินไว้ด้านบน แต่ข้างในมี michuri อยู่ด้านล่าง การซื้อเป็นก้อนทั้งชิ้นช่วยหลีกเลี่ยงปัญหาที่มองเห็นแบบนั้นได้ แต่การใช้มีดครัวบ้านๆ หั่นบางแบบทั่วไปทำได้ยาก การหั่นตามขวางง่ายกว่า

ตัวเลือกที่ดีกว่า

มีคอมเมนต์แนะนำหมูสามชั้นที่บั้งด้วยมีดไว้ว่า แม้จะแพงขึ้นเล็กน้อย แต่เป็นส่วนที่อร่อยที่สุดและไว้ใจได้มากกว่า อีกคนแนะนำโดยเฉพาะให้ซื้อแค่หมูสามชั้นส่วนซี่โครงที่ขายใน E-Mart และถ้าเป็นไปได้ควรซื้อเป็นก้อนทั้งชิ้น