마트 삼겹살 대부분 잘못 고릅니다

Đây là sản phẩm gì?

Một kỹ thuật mua ba chỉ heo ở siêu thị: chọn nguyên khối bán cho bossam thay vì samgyeopsal đã cắt lát, rồi cắt ngang thớ ở nhà. Mục tiêu là lấy được phần có sụn ngon hơn và để phần đầu sụn lớn dùng sau trong kimchi jjigae.

Có hiệu quả không?

Đây là lựa chọn thực tế cho những người sẵn sàng tự xẻ cả khối thịt ở nhà. Bình luận cũng ủng hộ rõ ràng: “Ba chỉ heo bán nguyên khối là ngon nhất.” Người khác nói cắt ngang thớ sẽ cho kết cấu ngon hơn. Tuy vậy, có một bình luận bênh vực các gói thịt cắt sẵn trộn lẫn, vì nếu chỉ bán phần ngon với cùng mức giá thì những người mua khác sẽ chỉ còn lại các miếng kém hơn.

Điều cần lưu ý

Đầu không có sụn, ở đây gọi là michuri hoặc bebaji, được mô tả là vị nạc hơn và khô khó ăn, theo một bình luận thì dù nấu lâu vẫn vậy. Các gói cắt sẵn có thể bày những lát có sụn trông hấp dẫn ở trên, trong khi michuri nằm ở dưới. Mua nguyên khối tránh được vấn đề nhìn thấy này, nhưng dùng dao bếp gia đình để cắt lát mỏng kiểu thông thường thì rất khó; cắt ngang thớ dễ hơn.

Lựa chọn tốt hơn

Một bình luận khuyên dùng ba chỉ heo được khứa bằng dao: giá có cao hơn một chút nhưng được xem là phần ngon nhất và ổn định hơn. Một người khác còn gợi ý cụ thể chỉ nên mua ba chỉ heo phần xương sườn bán ở E-Mart, tốt nhất là mua nguyên khối.