실패 없는 초간단 배추 겉절이 ​#겉절이레시피 #배추겉절이 #초간단김치

De quoi s’agit-il ?

Un baechu geotjeori rapide : 2,5 kg de chou napa sont salés pendant environ 30 minutes, rincés, égouttés, puis mélangés avec oignon, cébettes, ciboulette, flocons de piment, sauce de poisson, crevettes salées, ail, sirop de gingembre, extrait de prune et graines de sésame. C’est un kimchi frais à manger avec du riz ou du kalguksu, même s’il devient un kimchi fermenté classique en vieillissant.

Est-ce que ça marche ?

La méthode semble facile pour des débutants et des petits foyers qui veulent un kimchi qui se conserve, mais les commentaires relèvent davantage de l’enthousiasme que de résultats de dégustation vérifiés. Un spectateur dit : « Grâce à Seungho, je prends confiance et je vais même acheter des ingrédients pour kimchi. »

Points de vigilance

Ce n’est pas une petite quantité : on utilise un chou entier de 2,5 kg. Le rinçage initial est léger, donc après le salage il faut bien le rincer deux ou trois fois et l’égoutter. Mélangez l’assaisonnement à l’avance et laissez les flocons de piment s’hydrater ; sinon, la cuisinière prévient qu’ils peuvent paraître insuffisants et vous pousser à en mettre trop.