[이연복] 자취생 필수! 프라이팬 하나로 끝내는 양배추덮밥

De quoi s’agit-il ?

Un bol de riz au chou, préparé dans une seule poêle et surmonté d’un œuf au plat coulant, pensé pour un repas maison rapide et sans effort. L’assaisonnement à base de sauce soja, la sauce huître, l’huile de sésame et l’œuf lui donnent le côté réconfortant d’un riz au beurre et à la sauce soja à l’ancienne, tandis que le chou grossièrement coupé apporte du croquant.

Est-ce que ça marche ?

Ça vaut le coup pour les débutants, les personnes vivant seules ou toute personne qui veut utiliser un reste de chou avec un minimum d’ingrédients. Un commentaire de quelqu’un qui l’a préparé rapporte : “J’ai juste suivi la recette et j’ai fini tout le bol.” Les autres commentateurs apprécient surtout le fait que ce soit vraiment faisable, et pas seulement présenté comme “facile”.

Points de vigilance

Assaisonnez selon la quantité de chou : les deux cuillerées de sauce soja assaisonnée et environ une cuillerée de sauce huître indiquées sont pensées pour que la garniture soit un peu salée, puisqu’elle se mange avec du riz. Gardez l’œuf coulant si possible ; le jaune apporte de l’humidité quand tout est mélangé. La version épurée enlève la cébette et l’ail pour plus de praticité, même si un commentateur a noté que les ajouter serait meilleur.

Une meilleure option

Un commentateur suggère explicitement d’ajouter du thon en boîte pendant la cuisson du chou pour faire un bol de riz chou-thon.