밥도둑, 돼지고기 마늘쫑 볶음 #돼지고기마늘쫑볶음 #아이반찬 #밥도둑레시피

どんな商品？

ご飯が進む主菜にも、子ども向けのおかずにもなるように作られた、豚肩肉とニンニクの芽の炒め物。豚肉をこんがり焼いてから、塩辛、しょうゆ、魚醤、梅エキスで味付けし、最後にニンニクの芽を加えてシャキッとした食感を出す。みじん切りの玉ねぎと長ねぎで、子どもも野菜をあまり気づかずに食べやすくしている。

効果はある？

野菜と食感の対比がある、旨みのある豚料理を作りたいなら試す価値がある。動画の子どもはニンニクの芽を受け入れており、コメント欄では特に、分かりやすい作り方と塩辛が高く評価されている。「うちでもよく作ります…塩辛が本当に仕上げですね。」という声もあった。これはこの動画の視聴者からの熱量の高い反応であって、世間一般の総意ではない。

注意点

ニンニクの芽は早く入れすぎないこと。早すぎると硬くなって黄色くなると作り手が注意している。豚肉と他の野菜が十分にしんなりしてから加え、7〜8分ほど炒めて、生っぽい辛みを和らげつつ食感は残す。紹介されている分量は豚肩肉500gなので、強めの味付けはそれに合わせて調整する。