밥도둑, 돼지고기 마늘쫑 볶음 #돼지고기마늘쫑볶음 #아이반찬 #밥도둑레시피

Что это за продукт

Жаркое из свиной лопатки с чесночными стрелками, задуманное как основное блюдо к рису и как детский гарнир. Свинину сначала подрумянивают, затем приправляют солёными креветками, соевым соусом, рыбным соусом и экстрактом маэсиль, а в конце добавляют чесночные стрелки, чтобы дать хрустящую текстуру; мелко нарезанные лук и зелёный лук помогают детям есть овощи менее заметно.

Работает ли это?

Стоит готовить, если хочется ароматное свиное блюдо с овощами и контрастной текстурой. Ребёнок в видео принимает чесночные стрелки, а комментаторы особенно ценят понятный способ приготовления и солёные креветки: «Мы тоже часто готовим так дома… солёные креветки — это правда финальный штрих.» Это восторженная реакция аудитории этого видео, а не общий вердикт всех.

Что учесть

Не добавляйте чесночные стрелки слишком рано: повар предупреждает, что они могут стать жёсткими и пожелтеть. Добавляйте их после того, как свинина и остальные овощи уже уварились, затем жарьте ещё примерно 7–8 минут, чтобы смягчить сырой острый вкус, но сохранить текстуру. В показанной порции используется 500 г свиной лопатки, поэтому сильные приправы нужно масштабировать соответственно.